紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷某漯囀澄�，紅薯營養(yǎng)豐富，味道甜美，老少皆宜，所以紅薯備受人們的喜愛，那么紅薯過冬儲存的常用方法是什么呢？下面就為大家詳細的介紹一下吧。
1.紅薯過冬儲存的常用方法之舊窖洞要殺菌消毒
紅薯過冬入窖前，舊窖洞要重新挖一遍，以見新土為準，舊土運出窖外。如果窖內(nèi)比較干燥，可潑幾桶清水，以保持窖內(nèi)濕潤。存放紅薯前要用50％多菌靈可濕性粉劑1500倍液或50％硫磺懸浮劑800倍液均勻噴灑地窖，以達到殺菌消毒的目的。
2.紅薯過冬儲存的常用方法之地窖位置選擇
地窖位置應(yīng)選擇在地勢較高、土質(zhì)以紅壤土為主的地方。地窖的深度以3米左右為宜，紅薯過冬的兩個儲存洞高度不低于1.8米，長寬不低于2.5米，這樣的地窖可貯藏鮮紅薯4000公斤左右。
3.紅薯過冬儲存的常用方法之過冬紅薯分級
過冬紅薯按大小分級堆放，以方便倒窖，紅薯堆放高度以離洞頂60厘米左右為宜，以利紅薯呼吸散熱。用以上方法貯藏的紅薯，保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96％。
4.紅薯過冬儲存的常用方法之入窖紅薯選擇
貯藏過冬紅薯應(yīng)盡量選擇無病菌侵染、無病蟲危害的紅薯，搬運入窖時要輕拿輕放，注意不要損壞紅薯皮。每存150公斤左右紅薯，用“紅薯保鮮劑”稀釋液均勻噴一遍。
以上就是紅薯過冬儲存的常用方法的詳細介紹，希望對由此困擾的朋友們提供幫助。其實紅薯塊根具有活性成分，有、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、、美容等功效，有“長壽食品”美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴哦。