
剛收的玉米如何儲存?果斷收藏!不看后悔!
九月注定是一個果實(shí)飄香,收獲的季節(jié),農(nóng)民們都在忙著收玉米,每個人臉上都收獲的喜悅。但收完玉米后就要忙著儲存玉米,為防止玉米發(fā)生霉變,農(nóng)民的收入,廣大農(nóng)民就必須要做好庭院降水和家庭儲藏工作,避免玉米霉變造成不必要的損失。下面就讓小編給大家介紹下如何的儲存玉米吧! (1)玉米胚大,呼吸旺盛: 玉米胚很大,幾乎占籽?傮w積的1/3,占籽粒重量的10%~12%。玉米胚部含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖,吸濕性強(qiáng),呼吸旺盛,呼吸作用是小麥的8~11倍。玉米吸收和散發(fā)水分主要通過胚部進(jìn)行。所以當(dāng)儲藏環(huán)境溫度高、濕度大的時候,很容易生霉。玉米胚部含有整粒77-89%的脂肪,脂肪酸值始終高于胚乳,酸敗首先從胚部開始。 (2)容易感染害蟲: 危害玉米的害蟲較多,主要有玉米象、大谷盜、雜擬谷盜、鋸谷盜、印度谷螟、粉斑螟、麥蛾等。因玉米胚部營養(yǎng)豐富,可溶性糖含量較高,害蟲一般先危害胚部。王米一旦感染了害蟲,要比其它糧種嚴(yán)重得多。 (3)容易霉變: 玉米胚部營養(yǎng)豐富,微生物附著量較多,據(jù)測定,玉米經(jīng)過一段儲藏后,其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。胚部吸濕后,在溫度、水分條件適宜時,霉菌即大量繁殖,容易發(fā)生霉變。 (4)玉米原始水分大,成熟度不均勻: 我國玉米產(chǎn)區(qū)在北方,每年玉米收獲時天氣已冷,故新收獲的玉米水分較高。另外,由于同一果穗頂部和基部授粉時間不同,導(dǎo)致玉米粒的成熟度不均勻,未熟粒較多,再加上脫粒時容易受損傷,破碎粒也較多。這樣未成熟粒與破碎粒的存在,增加了玉米貯藏的難度。 玉米的儲存,應(yīng)做到一個“嚴(yán)”字,一個“細(xì)”字,一個“控”字。“嚴(yán)”指的是嚴(yán)把入庫質(zhì)量關(guān),對入庫前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行嚴(yán)格管理。“細(xì)”指的是認(rèn)真細(xì)致檢查糧情,認(rèn)真細(xì)致搞好各項(xiàng)儲糧措施!翱亍敝傅氖菍}溫進(jìn)行控制,把倉溫降下來。 發(fā)現(xiàn)問題早匯報(bào)、早會診、早處理。 糧情檢查時,要做到認(rèn)真、細(xì)致、全面,堅(jiān)決杜絕麻痹大意、走過場。 (一)檢查要求 1、對玉米糧情變化進(jìn)行定期、定時系統(tǒng)檢測(每周不少于2次),并借助感官鑒別等輔助手段,及早發(fā)現(xiàn)儲糧隱患,及時采取處理措施。 2、在邊角、落點(diǎn)、高溫點(diǎn)周圍等重點(diǎn)部位增設(shè)測溫桿,并做到定期和不定期進(jìn)行人工檢查測量糧溫。 3、4-8月間,玉米易生蟲、發(fā)熱、霉變。季節(jié)轉(zhuǎn)換期間,玉米易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。在玉米儲存的這兩個關(guān)鍵時期,一定要加大糧情檢查力度。特別是儲存代儲玉米的罩棚倉受外界氣溫影響大,更應(yīng)格外注意。 4、高溫季節(jié)進(jìn)倉檢查,宜選擇上午8:00-9:00氣溫較低的時間段,并做到“快進(jìn)倉、緊關(guān)門、速檢查”。 (二)糧溫的檢測 利用計(jì)算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)檢測“三溫”數(shù)據(jù),溫度異常點(diǎn)采用測溫桿檢測比對,結(jié)合其它糧情資料,分析找出糧溫變化的原因,判定儲糧是否。 每周一9:00前,糧情檢測人員檢測溫、濕度數(shù)據(jù),打印溫度表交責(zé)任保管員。保管員對糧溫進(jìn)行比對分析,判斷倉內(nèi)是否有異常情況,經(jīng)進(jìn)倉檢查比對后,填寫倉儲工作周報(bào)。當(dāng)日下午召開糧情分析會,對糧情和存在的問題進(jìn)行匯報(bào)和研究,并提出處理措施。 (三)水分的檢測 原則上每月檢測一次水分,但當(dāng)玉米出現(xiàn)發(fā)熱、結(jié)露等情況或通風(fēng)期間,可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加檢測次數(shù)。在春、秋轉(zhuǎn)換季節(jié),重點(diǎn)檢查水分轉(zhuǎn)移情況。檢測水分要分層設(shè)點(diǎn)取樣,對易吸濕和糧溫不正常部位應(yīng)多扦取樣品。檢測時采取感官鑒定與快速水分檢測儀測定相結(jié)合的方法,既要檢測局部水分,也要檢測平均水分,將所有檢測結(jié)果認(rèn)真分析對比,摸清玉米水分變化情況。 (四)蟲害的檢測 糧溫低于15℃時,一個月至少檢查一次;糧溫在15-25℃時,15天內(nèi)至少檢查一次;糧溫高于25℃時,7天內(nèi)至少檢查一次。檢查時,按要求設(shè)點(diǎn)分層取樣,利用害蟲選篩檢查儲糧害蟲的蟲種、蟲期和密度。 儲糧害蟲在不同季節(jié)的活動部位不相同,春季一般聚集在向陽部位或糧堆表層,夏秋冬季節(jié)逐漸下移,檢查時要根據(jù)不同季節(jié)確定檢查的重點(diǎn)部位。 (五)糧堆發(fā)熱的判斷 發(fā)熱是玉米儲藏中常見的癥狀。玉米儲藏期間,應(yīng)對“三溫”數(shù)據(jù)進(jìn)行定時檢測、仔細(xì)觀察和認(rèn)真比對,判斷糧堆是否發(fā)熱。 1、對同一倉房不同部位糧溫進(jìn)行比較。若某局部糧溫高出其它部位糧溫4℃以上,則該部位可能發(fā)生“發(fā)熱”現(xiàn)象。特別是背陽面的某局部糧溫高于向陽面糧溫時,則該部位可能出現(xiàn)“發(fā)熱”癥狀。 2、與上次檢查的溫度結(jié)果進(jìn)行比較。若此次糧溫與上次檢查之糧溫比較呈現(xiàn)突然增高或溫升速度加快(如每天升溫超過2℃)現(xiàn)象,則可視為出現(xiàn)“發(fā)熱”癥狀。 (六)感官檢查 每次進(jìn)倉檢查時,應(yīng)采取鼻聞、眼看、手摸、腳踩的方式對糧情進(jìn)行感官檢查。對糧堆表層、倉房四周、雜質(zhì)集聚區(qū)等容易發(fā)生儲糧隱患的部位,感官檢查顯得尤為重要。 1、用鼻聞倉內(nèi)是否有異味。若有甜味或其它異味,則判斷存在“霉變”情況。 2、用腳踏糧面感覺糧面松軟程度。若發(fā)現(xiàn)糧堆表面發(fā)硬,則判斷存在“結(jié)頂”情況。 3、用手抓糧粒感覺其干濕和軟硬程度。若發(fā)現(xiàn)糧粒有潮濕感,則判斷存在“出汗”或“結(jié)露”情況;若發(fā)現(xiàn)糧粒變軟,則判斷存在“吸濕生霉”的可能。 4、在進(jìn)倉進(jìn)行感官檢查的同時,還應(yīng)觀察倉內(nèi)和糧堆有無雨雪滲漏點(diǎn)、有無蟲情及其它異,F(xiàn)象。 (一)預(yù)防結(jié)露 玉米的胚部較大,吸濕性強(qiáng),吸濕后在適合條件下會導(dǎo)致發(fā)熱和結(jié)露。害蟲聚集部位、雜質(zhì)聚積部位的玉米也容易發(fā)熱和結(jié)露。另外,糧堆內(nèi)各層溫差和水分梯度差若較大也容易形成結(jié)露。在春夏、秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時期或氣溫驟升驟降糧溫變化較大的時候,也是玉米結(jié)露多發(fā)季節(jié)。 1、盡量保持倉內(nèi)玉米水分不高于標(biāo)準(zhǔn)水分,因?yàn)榈退旨Z食即使在溫差較大的情況下也不易結(jié)露。 2、適時做好糧堆的通風(fēng)和密閉工作,夏季高溫季節(jié)要及時排除倉內(nèi)積熱,秋冬季節(jié)應(yīng)逐漸進(jìn)行通風(fēng)降溫,減少糧堆內(nèi)外溫差,春季要及時進(jìn)行密閉,防止外溫影響倉溫和糧溫。 3、日常管理中要適時開關(guān)門窗,合理通風(fēng),防止因人為因素引起結(jié)露現(xiàn)象。 (二)防止外界害蟲感染 1、確保倉門完好,如有損壞及時維修,防止倉外害蟲通過倉門感染倉內(nèi)糧食。 2、定期對倉房四周進(jìn)行消毒,定期噴灑防蟲線并確保有效,構(gòu)筑防止外界害蟲感染的堅(jiān)固屏障。 3、保管員入倉作業(yè)時,要確保人身和作業(yè)設(shè)備上不帶有害蟲,如有害蟲必須提前進(jìn)行處理,防止人為因素感染。 (三)機(jī)械通風(fēng) 當(dāng)儲糧出現(xiàn)發(fā)熱、結(jié)露、吸濕等儲糧隱患時,可根據(jù)情況進(jìn)行通風(fēng)降溫或降水。就罩棚倉現(xiàn)有通風(fēng)系統(tǒng)來看,通風(fēng)宜采用大功率風(fēng)機(jī)和壓入式送風(fēng)方式,通風(fēng)過程中,糧堆表層受糧堆內(nèi)部溫度、濕度和水分上移的影響,有時會出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象或結(jié)露加重現(xiàn)象,此時應(yīng)繼續(xù)通風(fēng),并在糧堆表層開溝挖塘或來回翻動糧面,直到結(jié)露消失。 需進(jìn)行通風(fēng)時,根據(jù)具體情況另行制定通風(fēng)方案。 (四)害蟲防治 1、日常防護(hù)。 害蟲繁育季節(jié),在倉內(nèi)糧面鋪設(shè)麻袋,在麻袋上定期噴灑敵敵畏,可抑制害蟲孵化,并對初發(fā)害蟲進(jìn)行熏殺。如條件允許,可利用害蟲的趨光習(xí)性,在倉內(nèi)安裝有日光感應(yīng)開關(guān)的熒光誘殺燈,對害蟲進(jìn)行誘殺。 2、化學(xué)熏蒸。 當(dāng)倉內(nèi)害蟲大量發(fā)生時,須及時對儲糧進(jìn)行化學(xué)熏蒸,熏蒸可采取敵敵畏和磷化鋁混合熏蒸的方法。敵敵畏和磷化鋁的藥性互補(bǔ)作用,可大大提高對抗性蟲種的有效致死能力和程度,殺死倉內(nèi)所有蟲種和蟲態(tài),避免二次熏蒸。敵敵畏使用時宜用原液自然揮發(fā),不僅能使藥效持久,且勞動強(qiáng)度小。如采用常規(guī)方法敵敵畏加水稀釋噴灑,則遇水緩慢分解,既降低了藥效,又增加了倉內(nèi)濕度,不予采用。 (五)應(yīng)急處理 1、發(fā)熱和結(jié)露的處理 ①對發(fā)生在表層的輕微結(jié)露,可采取扒溝、翻動糧面等措施,利用自然通風(fēng)排熱。 ②因季節(jié)轉(zhuǎn)換期間溫差過大引起的結(jié)露,在允許進(jìn)行降水通風(fēng)的溫濕度條件下,采用自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)的方式平衡溫差,消除結(jié)露。 ③糧堆中下層或局部發(fā)熱、結(jié)露時,進(jìn)行人工扒溝翻倒處理,并根據(jù)情況安裝單管風(fēng)機(jī)進(jìn)行排濕熱通風(fēng),降低發(fā)熱、結(jié)露部位的溫度和水分。如果是害蟲聚集造成的“窩狀”發(fā)熱,除進(jìn)行翻倒和單管通風(fēng)處理外,還要進(jìn)行局部熏蒸。 ④當(dāng)糧堆底部出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)露,無法在倉內(nèi)解決的,應(yīng)選擇干燥而低溫的天氣進(jìn)行倒倉處理。 2、結(jié)頂?shù)奶幚?/STRONG> 當(dāng)糧堆結(jié)頂時,一般采取人工扒溝的方式疏松糧面,破壞結(jié)頂,并根據(jù)情況實(shí)施自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng),促使內(nèi)部的濕熱盡快散發(fā),避免發(fā)生生芽、發(fā)熱、霉變等嚴(yán)重儲糧隱患。如結(jié)頂情況較嚴(yán)重,可將結(jié)頂部位糧食取出倉外,進(jìn)行晾曬處理。 以上文章詳細(xì)的介紹了如何正確的儲存玉米。希望能給大家?guī)韼椭,關(guān)注微信號huobao3456tv,學(xué)習(xí)更多農(nóng)資技術(shù)。一、玉米儲藏特性
二、嚴(yán)格做好糧情檢查工作
三、科學(xué)進(jìn)行糧情控制和糧情處理

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